Lumpia Tahu Jeletot
Bahan-bahan:
- Sarden saus tomat @kings_fisher
- Kulit lumpia secukupnya
- Tahu putih 4 buah
- Cabai rawit merah 7 buah
- Cabai keriting merah 5 buah
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 4 siung
- Daun bawang 1 batang
- Telur 1 butir
- Tepung terigu 4 Sdm
- Minyak secukupnya
- Garam , gula, penyedap secukupnya
- Saus sambal secukupnya
- Haluskan bumbu seperti cabai rawit, cabai keriting merah, bawang putih dan bawang merah, sisihkan
- Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya tumis bumbu sampai harum, kecilkan api, buka kaleng sarden saus tomat, tuangkan sarden bersama sausnya kedalam bumbu sambil ditekan ikan nya agar hancur, aduk masukan tahu sambil dihancurkan, seasoning dengan garam, gula penyedap, masukan daun bawang, telur, dan tepung terigu 2 Sdm aduk sampai semua bahan tercampur rata, angkat sisihkan
- Siapkan kulit lumpia, lipat menjadi segitiga atau bisa dilihat divideo cara melipatnya kemudian isi bagian tengah kulit lumpia dengan adonan tahu sarden dan rekatkan bagian ujungnya dengan tepung basah, lakukan berulang sampai semua bahan habis
- Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya kemudian goreng lumpia tahu jeletot sarden dengan api kecil, jika warna nya sudah kecoklatan angkat dan sajikan
